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Purée de pommes de terre mélangée à de la choucroute. Servi avec de la saucisse de porc fumée et de la sauce au boeuf.

Le hareng est nettoyé et salé, servi avec de la mayonnaise au cresson, des oignons perlés et des cornichons hollandais.

Purée de pommes de terre, mélangée à des oignons et des carottes cuits à la poêle, servie avec une boulette de porc/bœuf et une sauce au bœuf.

Une pâte croustillante et frite enveloppant du fromage hollandais fondu.

Boules croustillantes farcies de ragoût de bœuf et enrobées de chapelure. Crémeux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur.

Purée de pommes de terre Endive avec croquette de fromage et huile aux herbes. Sauce à la moutarde en accompagnement

Une soupe de pois hollandaise épaisse, à base de pois cassés, de saucisse fumée et de légumes, servie avec une tranche de pain de seigle.

Purée de pommes de terre mélangée à du chou rouge sucré, de la pomme, avec des mini-boules de fromage de chèvre et de l'huile aux herbes.

Sélection de fruits de mer hollandais : anguille fumée, hareng salé, saumon fumé, servis avec du pain grillé.

Purée de pommes de terre mélangée à du chou rouge sucré et des pommes. Servi avec saucisse de porc fumée hollandaise et sauce au boeuf.

Purée de pommes de terre mélangée à de l'endive, servie avec du bœuf tendre cuit lentement et de la sauce au bœuf.

Anguille fumée à la hollandaise. Servi avec de la mayonnaise au cresson et du pain grillé.

Saumon fumé, mayonnaise au cresson, câpres, pain grillé

Purée de pommes de terre mélangée à des asperges blanches. Servi avec du bœuf cuit lentement et de la sauce au bœuf.

Purée de pommes de terre mélangée à des endives. Servi avec un jarret d'agneau hollandais entier et du jus de viande.

Crème Pâtissière à La Vanille Recouverte D'une Couche De Sucre Dur Caramélisé.

Tarte aux pommes hollandaise avec sauce au caramel

Filet de bar servi avec de la purée de pommes de terre, des légumes de saison et de l'huile aux herbes.

Bouchées de cabillaud frites servies avec une sauce rémoulade (la sauce rémoulade est un mélange savoureux et crémeux de mayo, de moutarde, de cornichons et d'herbes).

Boules croustillantes farcies de purée de légumes et enrobées de chapelure. Intérieur crémeux, croustillant à l'extérieur.

Trio de fromages hollandais : affinés, jeunes et au cumin. Servi avec de la moutarde.

Filet de merlu frit enrobé de chapelure, servi avec des frites paysannes.