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Stamppot Zuurkool Met Rookworst
Puré de batata misturado com chucrute. Servido com chouriço de porco fumado e molho de carne.
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Hollandse Haring
O arenque é limpo e curado em sal, servido com maionese de agrião, cebolas pérola e pickles holandeses.
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Hutspot met Gehaktbal
Puré de batata, misturado com cebolas assadas na frigideira, cenouras, servido com uma almôndega de porco/carne de vaca e molho de carne.
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6 Kaasstengels
Massa frita e crocante envolvida em queijo holandês derretido.
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6 Van Dobben Bitterballen
Bolas estaladiças recheadas com ragu de carne e cobertas com pão ralado. Cremoso por dentro, estaladiço por fora.
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Andijvie met kaaskroket en kruidenolie
Puré de batata Endívia com croquete de queijo e azeite de ervas. E molho de mostarda à parte
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Erwtensoep
Uma sopa de ervilhas holandesa espessa, feita com ervilhas partidas, salsicha fumada e legumes, servida com uma fatia de pão de centeio.
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Rodekool met appel, geitenkaas en kruidenolie
Puré de batata misturado com couve roxa doce, maçã, com mini bolas de queijo de cabra e azeite de ervas.
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Visplateau met Toast
Seleção de marisco holandês: enguia fumada, arenque salgado, salmão fumado, servido com pão torrado.
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Rodekool met appel en Rookworst
Puré de batata misturado com couve roxa doce e maçã. Servido com chouriço de porco fumado holandês e molho de carne.
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Stamppot Andijvie Met Stoofvlees
Puré de batata misturado com endívia, servido com carne tenra cozinhada lentamente e molho de carne.
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Gerookte paling op toast
Enguia fumada holandesa. Servida com maionese de agrião e pão torrado.
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Gerookte Zalm met Toast
Salmão fumado, maionese de agrião, alcaparras, pão torrado
→Witte asperges met Stoofvlees
Puré de batata misturado com espargos brancos. Servido com carne de vaca cozinhada lentamente e molho de carne.
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Stamppot Andijvie Met Lamsschenkel (Limited)
Puré de batata misturado com endívia. Servido com pernil de borrego holandês inteiro e molho.
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Creme Brulee
Creme De Baunilha Coberto Com Uma Camada De Açúcar Caramelizado Duro.
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Apple Taart
Tarte de maçã holandesa com molho de caramelo
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Zeebaars
Filete de robalo servido com puré de batata, legumes da época e azeite de ervas.
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Kibbeling (6 stuks)
Bacalhau frito servido com molho remoulade (o molho remoulade é uma mistura saborosa e cremosa de maionese, mostarda, pickles e ervas aromáticas).
→Vegetarische Bitterballen (6 stuks)
Bolinhas estaladiças recheadas de puré de legumes, cobertas de pão ralado. Cremoso por dentro, crocante por fora.
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Kaas Plateau
Trio de queijos holandeses: envelhecido, jovem e cominho. Servido com mostarda.
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Fish & Chips
Filete de pescada frito revestido de pão ralado, servido com batatas fritas à lavrador.
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